Ямальская рыба
Богатства речных водоёмов Ямала
Рыбалка на Ямале
Рыбалка на Ямале — сложное занятие, объединяющее значительную физическую нагрузку, эмоциональные потрясения и потребность в высоком уровне профессионализма. Данные характеристики определяют особую силу духа и стойкость местного населения.
Жизнь ямальского рыбака наполнена испытаниями. Край Арктики встречает рыбаков холодом и сильными ветрами, превращая каждое плавание на рыбный промысел в борьбу со стихией. Утро начинается рано, когда рыбаки отправляются навстречу прохладной воде Обской губы, готовые преодолевать новые трудности.
Промышленная ловля рыбы на Ямале представляет собой важную отрасль экономики региона, обеспечивающую продовольственную безопасность и поддерживающую развитие местного сообщества.
Богатые водные ресурсы региона позволяют промышленному рыболовству успешно развиваться, обеспечивая население ценными видами рыб, такими как налим, чир, щука, пыжьян, сырок (пелядь) и ряпушка.
- Рыбная промышленность ЯНАО обеспечивает значительную долю регионального ВВП и занятости населения.
- Продукция ООО Салехардский комбинат приносит доход региону и способствует развитию инфраструктуры.
Основные виды рыб водоёмов Ямала
Ямал знаменит уникальной природой, включающей живописные реки и озера, богатые разнообразными видами рыбы. Северные регионы известны суровым климатом и особыми экологическими условиями, способствующими развитию уникальных популяций водных организмов.
ЯНАО является одним из ключевых регионов России по добыче пресноводной рыбы.
Сырок (пелядь)
Сырок (пелядь) (Coregonus peled) — представитель лососевых, популярный за жирные, насыщенные вкусом кусочки мяса. Настоящие гурманы высоко оценивают этот сорт рыбы. Нежное мясо сырка легко усваивается организмом, богато витаминами и минералами — идеальный выбор для здорового питания.
Налим
Налим (Lota lota) — донный хищник, предпочитающий прохладные глубокие водоемы. Активен преимущественно ночью. Он важен для рыболовства благодаря высокому качеству мяса и значению в рационе питания.
Язь
Язь (Leuciscus idus) — серебристая рыба из семейства карповых. Ярко выраженные серебристые бока и красный оттенок плавников делают его красивым представителем водоемов. Проживает в прозрачной воде рек и озер, ценится рыболовами за хороший вкус.
Щука
Щука (Esox lucius) — одна из главных рыб северных водоемов. Полосатая окраска и мощные челюсти делают ее незабываемой. Жительница чистых рек и озер, щука привлекательна большими размерами и хорошим вкусом мяса.
Пыжьян
Пыжьян (Coregonus lavaretus pidschian) — сиговая рыба, распространенная в арктической зоне России. Вытянутое тело и крупная голова — характерные черты. Высокая оценка рыбаков объясняется неповторимым ароматом и вкусовыми качествами.
Ряпушка
Ряпушка (Coregonus sardinella) — одна из популярных промысловых рыб Ямала, известная своим нежным, деликатным мясом с тонким ароматом. Благодаря небольшому количеству костей и легкости приготовления, эта рыба особенно любима местными жителями и ценится среди любителей северной кухни.
Ёрш
Ёрш (Gymnocephalus cernua)— маленький, но интересный обитатель озер и рек с чистой водой. Тонкий аромат и использование в приготовлении традиционной русской ухи сделали его известным блюдом.
Карась
Карась (Carassius carassius) — одна из наиболее распространённых пресноводных рыб. Его плотное, сладковатое мясо высоко ценится кулинарами благодаря характерному аромату и универсальности приготовления: карасей жарят, запекают, варят уху и даже солят.
Ямальская рыба и рыба средней полосы России
Ямальская рыба отличается исключительными характеристиками, обусловленными уникальными природными условиями региона.
«Северная щука по своему составу отличается от щуки средней полосы России: в ней содержится значительно больше полезных веществ и микроэлементов.» — замдиректора Научного центра изучения Арктики Андрей Лобанов.
Сравнение
Экологическая чистота
Высокая
Ниже
Натуральность питания
Естественный рацион
Смешанный рацион
Качество мяса
Плотная структура, вкусный аромат
Менее выраженный вкус
Состав питательных веществ
Много омега-3, витаминов и минералов
Меньше полезных веществ
Содержание паразитов
Очень низкое
Выше
Уникальность видов
Есть уникальные сорта
Обычные виды рыб
Рыба Салехардского комбината
Мы предлагаем широкий выбор качественной рыбы, подходящей для производства полуфабрикатов, замороженных и готовых продуктов.
Наша рыба станет отличным выбором для перерабатывающих предприятий, оптовых баз, супермаркетов и магазинов рыбного сегмента, кафе, столовых и ресторанов.
Наши специалисты открыты к обсуждению специальных условий и построению взаимовыгодного партнерства, способствующего развитию вашего бизнеса.
Обратитесь к нам по представленным координатам, чтобы проконсультироваться по интересующим вопросам, заключить договор поставок и оформить заказ.
Контактная информация
Приглашаем вас стать частью нашего сообщества оптовых покупателей, выбравших лучшее качество ямальской рыбы, доступное на рынке!