Пыжьян (или пыжьян сибирский сиг) — это настоящий северный деликатес. Дикая рыба, которая обитает в суровых и экологически чистых реках Ямала. Давайте разберемся, почему эта рыба так ценится профессионалами и гурманами.
Где водится пыжьян (сибирский сиг)?
Пыжьян — это представитель семейства сиговых. Наш пыжьян сибирский сиг обитает в холодных реках Обь, Пур и Таз. Он питается натуральным кормом, что делает его мясо невероятно нежным, сочным и практически лишенным мелких костей.
В чем польза мяса пыжьяна?
Дикая северная рыба — это кладезь полезных веществ. Вот почему стоит включить её в рацион:
- Легкоусвояемый белок. В мясе пыжьяна содержится около 18 г белка на 100 г. Он усваивается гораздо легче, чем мясной.
- Омега-3. Рыба богата полезными жирами (около 4,6 г на 100 г), которые поддерживают здоровье сердца и сосудов.
- Витамины и микроэлементы. В пыжьяне много фосфора, кальция и витаминов, необходимых для крепких костей и хорошего обмена веществ.
Консервы из пыжьяна
Пыжьян хорош в любом виде, но если вам нужно быстрое и полезное решение — выбирайте наши консервы. Мы сохраняем вкус и пользу благодаря быстрой переработке.
В линейке «Легенды Ямала» представлены 4 вида консервов из пыжьяна сибирского сига: в желе, в томатном соусе, обжаренный и фрикадельки с овощным гарниром.